Acipenser sturio (Steur)

De Acissenger Strio -vis, ook bekend als steur, is een zoetwatervis die voornamelijk leeft in de koude en kalme wateren van rivieren en meren uit Europa en Azië. Deze vis wordt gekenmerkt door de imposante grootte, tot meer dan 2,5 meter lang en wegen tot 300 kg. Zijn jurk is grijs of bruin met zwart -witte vlekken op het lichaam, en het heeft een brede en platte kop met uitstekende ogen en een dikke mond uitgerust met puntige tanden.

De steur heeft een langwerpig en slank lichaam, met een dorsale vin die zich bijna langs zijn lichaam uitstrekt. Het heeft ook borst- en bekkenvinnen, evenals een zeer lange en smalle staartvin. Zijn huid is bedekt met dikke en gladde schubben, die het een enigszins ruw uiterlijk geven.

De steur is een vleesetende vis die zich voornamelijk voedt met kleine vissen, weekdieren en schaaldieren. Het heeft een gediversifieerd dieet en kan zich aanpassen aan een breed scala aan prooi. Vanwege zijn grote omvang is de steur een gevreesd roofdier in zijn natuurlijke omgeving, en het wordt vaak beschouwd als de koning van vissen in rivieren en meren waar hij woont.

De steur is een migrerende vis die lange afstanden kan afleggen om zich te voortplanten. De reproductieperiode vindt in het algemeen plaats in het voorjaar, wanneer de wateren van de rivieren en de meren beginnen op te warmen. Sturgeons -vrouwtjes kunnen maximaal een miljoen eieren tegelijk leggen, die vervolgens worden bevrucht door mannen en afgezet in rustige wateren zodat ze uitkomen en zich ontwikkelen.

De steur wordt met uitsterven bedreigd door de overexploitatie van zijn populaties, de vernietiging van zijn natuurlijke habitat en watervervuiling. Desondanks blijft er een emblematische vis in veel regio's van Europa en Azië, en zijn er inspanningen om de resterende bevolking van deze majestueuze vissen te beschermen en te behouden.