Huso dauricus (Kaluga Sturgeon)

De Huso Dauricus -vis, ook bekend als steur d'Amour, is een zoetwatervis uit rivieren en centraal Aziatische meren, inclusief de Kaspische Zee en de liefde. Het is een grote vis, tot 7 meter lang en wegen tot 1 ton. Het is herkenbaar door zijn brede en afgeplatte kop, zijn gladde en zilveren schubben en zijn brede en afgeronde staart.

De Huso Dauricus is een zeer oude vis, behorend tot de familie Acippeurides. Naar schatting is er al meer dan 100 miljoen jaar bestaan, waardoor het een van de oudste vissen is die nog steeds bestaat. De levensduur ervan is ook indrukwekkend, omdat het tot 100 jaar of langer kan leven.

De Huso Dauricus is een roofzuchtige vis die voornamelijk voedt met kleinere vissen, weekdieren en schaaldieren. Het staat ook bekend om zijn vraatzucht, en kunnen in één keer tot 10% van zijn gewicht eten.

De Huso Dauricus staat ook bekend om zijn delicate en smakelijke vlees, dat in veel regio's van Azië als een keuze wordt beschouwd. Zijn kaviaar, geproduceerd uit zijn eieren, is ook erg populair en wordt beschouwd als een van de duurste en prestigieuze kaviaar ter wereld.

Helaas wordt de Huso Dauricus ook bedreigd met uitsterven vanwege de overexploitatie van zijn populaties, evenals de vervuiling en vernietiging van zijn natuurlijke habitat. Er zijn veel inspanningen geleverd om de populaties van steuren van liefde te beschermen en te herstellen, maar ze blijven kwetsbaar en in gevaar.